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꼬꼬부기

무조건 맛있는 돼지고기 앞다리살 펩시수육 만들기

펩시를 넣어 잡내와 달달한 맛을 더해준 펩시수육이에요. 만드는 방법은 간편한데 누구나 좋아할만한 수육 맛을 낼 수 있어요.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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돼지고기 앞다리살을 냄비에 넣고 물 300ml를 넣어주세요.
여기에 펩시콜라 600ml를 부어주세요.

코카콜라 보다는 펩시콜라가 더 잘어울려요.

잡내를 잡기 위해 된장 2T를 넣어주세요.
간장 1T를 넣어주세요.
반으로 자른 양파 한개와 대파 한토막도 썰어서 넣어주세요.
생강청 1T를 넣어주세요. 생강청이 없으면 말린생강이나 다진생강 등을 넣어도 좋아요.
월계수잎 5~6개, 통후추 약 20개를 넣어주세요.

잡내를 잡는 재료들인데 굳이 없다면 생략해줘도 괜찮습니다.

소주를 약간 부어주세요. 알콜은 어차피 날라가므로 양은 크게 상관이 없어요.
센불로 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분, 고기를 뒤집어서 다시 4분 더 삶아주세요. 총 60간 삶아주었어요.

고기가 너무 두꺼우면 안익을 수 있기 떄문에 적당히 잘라서 넣어주세요.

양념이 고기에 진하게 배어들면 불을 꺼주세요.
잘 익은 고기를 칼로 두툼하게 썰어주세요.
잡내가 없고 달달하게 맛있는 펩시수육이에요! 달달한 맛이 고기 겉면에 배어서 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.

등록일 : 2021-12-30 수정일 : 2021-12-31

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#수육#돼지앞다리살#펩시수육
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