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뚜디

참치 김치찌개 끓이는법

잘 익은 김치는 김치볶음밥,김치찌개,김치찜 등...
어떤 요리를 해도 너무 맛있고 자주 먹어도 질리지가 않더라구요^^
평소 식탁에 자주 올리는 메뉴라 친숙하지만 오래도록 사랑받는데는 그만한 이유가 있겠죠~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 멸치다시마 넣어 육수를 내주세요
김치는 먹기좋은 크기로 썰어주세요
양파는 채 썰고 대파와 고추는 어슷썰어 주고요
두부는 큰 사각으로 썰어 준비합니다
냄비에 참기름1큰술과 김치 먼저 넣어 주고
새콤한 맛을 중화시켜주면서 감칠맛을 더해주기 위해 설탕0.3큰술 넣고
김치국물도 5큰술 넣어 주고
국물이 없어질때까지 볶아주세요
그런다음 멸치다시마 육수 넣어 주고
김치 줄기가 무르게 익을 수 있도록 잠시 끓여줍니다
김치가 어느정도 무르면
다진마늘1큰술,고춧가루1큰술,국간장0.8큰술 넣어 주고
두부와 참치
준비해둔 야채 모두 넣어
중불로 보글보글 한소끔 끓여주면
매콤하면서 맛있는 참치김치찌개가
완성됩니다~
팁-주의사항
김치가 맛을 좌우하기 때문에 익은 김치로 준비해주세요~

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-24

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

이선희 2022-01-13 11:36:31

옷깃 여미는 계절,얼큰하고 칼칼한 참치 김치찌개와 함께 포근하고 따뜻한 저녁 한끼 

happyjeong 2022-05-21 20:25:30

고추를 조금넣었는제도 너무 매워서 다시 빼고 무를 좀 넣었습니다. 맛있어요^^ 

하이하이유 2021-12-27 09:20:39

참치찌개 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요. 

댓글 1
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