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요리하나

면역력강화, 장건강에도 좋은 치커리샐러드로 다이어트하기

오늘은 다이어트메뉴를 가져왔습니다.
다이어트로도 좋긴 하지만 몸에도 좋은 치커리로 샐러드를 만들었는데요.
치커리는 약간의 쌉싸름한 맛이 있어서 별로 안 좋아하시는 분들도 많더라구요.
하지만 이렇게 드시면! 치커리의 강한 향이 많이 느껴지지않답니다.
(치커리의 효능은 아래에 적어둘게요.:))
몸에 좋은 치커리를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 치커리샐러드 만들어보겠습니다!
1인분 15분 이내 초급
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우선 치커리를 깨끗하게 씻어주었어요.
다이어트를 하겠다며 열심히 먹으려고 했지만 흐지부지되는 바람에 방치된 치커리.. 그래서 시들시들한 부분은 골라서 제거해주었습니다.

치커리

치커리샐러드를 만들어줄거예요.
깨끗하게 씻어준 치커리는 물기를 빼준 후 그릇에 잘 담아줍니다. 그리고 대저토마토 작은 것 하나를 썰어서 치커리위에 올려주었어요.

토마토

- 토마토가 없으시다면 바나나도 괜찮습니다!

아몬드도 하루에 적당량 먹어주면 좋다고 하잖아요.
(아몬드 하루 섭취량 약 30g)
그냥 아몬드만 먹으려면 잘 안먹어지더라구요.
그래서 이렇게 샐러드 위에 잘게 부셔서 넣어주면 맛도 있고 잘 먹게 되서 이렇게라도 챙겨먹으려고 하는 편입니다.
아몬드 5알 잘게 부셔주었어요.

아몬드

삶은달걀 1알도 얇게 썰어서 넣어줍니다.
정말 저렴한 계란찜기를 구매했는데 너무 유용하게 잘 쓰고 있어요. 특히 삶은계란 만들기가 너무 쉬워서 좋아요!

삶은계란

원래 발사믹을 넣으려다가 요거트 2스푼을 넣어주었어요.
원래는 코스트코에서 판매하는 커클랜드 그릭 요거트를 먹는데 양도 너무 많고 좀 꾸덕한 편이라 그냥 그렇더라구요.
그래서 이번에는 코스트코에서 바이오 플레인 요거트를 사봤는데 부드럽고 상콤해서 맛있어요!

요거트

위에 잘게 부셔준 아몬드가루를 뿌려주면 치커리샐러드 완성입니다. 이렇게 저녁에 다이어트식단으로 한끼 먹는데 맛도 있고 건강도 챙길 수 있어서 좋아요.
부드러운 요거트와 새콤달콤 토마토, 그리고 치커리의 알싸하면서도 산뜻한 맛이 잘 어우러지면서 맛있습니다.

아몬드

다음날 또 만들어서 먹은 치커리샐러드.
이번에도 요거트로 곁들여 함께 먹었어요! 닭가슴살 샐러드먹을때 발사믹식초로 자주 먹다보니 이렇게 산뜻한 샐러드에는 상콤한 요거트가 더욱 맛있게 느껴지더라구요.
이번에는 새싹보리도 곁들여봤습니다.
직접 새싹보리를 키워서 말린 후 새싹보리분말을 만들어두었었거든요! 우유 위에 뿌려서 먹어도 맛있어요.
샐러드먹을때 새싹보리분말을 위에 조금씩 뿌려서 먹으면 녹차맛이 나는듯하면서 맛있어요.
새싹보리분말이 의외로 매력있어서 요거트 먹을때 위에 뿌려먹거나해도 거부감이 전혀 없습니다.
건강과 맛도 챙기는 치커리샐러드 다이어트식단으로 참 좋아요!
팁-주의사항
<치커리효능>
치커리는 당뇨에 좋다고 합니다. 특히 치커리즙이 혈당을 낮추는데 효과가 있다고 해요.
면역력강화에도 좋고 장건강에도 좋다고 하는데요.
이런 치커리는 소화에도 도움을 준다고 하니 좋은 점이 참 많은 치커리입니다.
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등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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