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뚜디

양파 장아찌 만들기 아삭한 양파 요리

양파장아찌는 반찬으로도 좋고 고기 먹을 때도 너무 좋더라구요 간장,설탕,식초,물을 섞어서 끓인 후 뜨거울 때 부어 주기만 하면 되어서 만드는법은 정말 쉽고 간단하답니다~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 3개는 껍질 벗겨 깨끗이 씻어주세요
양파는 큰 사각모양으로 썰어주고
청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다
썬 재료를 그릇에 담아주고요
냄비에 간장200ml,설탕150ml
식초150ml,물200ml 넣고 잘 섞어준다음
물이랑 설탕,식초는 기호에 따라서
양을 조금씩 조절하셔도 되세요~
센불에서 팔팔 끓여주세요
간장절임물이 팔팔 끓으면 불을 끄고
뜨거울 때 양파,고추 썰어둔곳에 바로 부어주세요
뜨거울 때 바로 부어줘야 양파가 물러지지 않고 아삭아삭한 식감이 난답니다~
한 김 식힌다음 뚜껑 닫고 실온에서 한나절 두었다가 냉장보관해서 드시면 아주 맛있는 양파장아찌를 드실 수 있어요
시간이 지나면 색도 진해지고 맛도 깊어져 아주 맛있는 양파장아찌가 된답니다

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

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