Name: 쏙새무침 씀바귀 무침 아작한 무침만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 씀바귀 300g; 대파 조금; 마늘1큰술; 진간장1술; 고추장3술; 고추가루 2술; 통깨 적당

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3,990

함박꽃

쏙새무침 씀바귀 무침 아작한 무침만들기

데치지않고 그냥 무쳐봐요
달달하면서 아작한 씀바귀 무침 만들기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

씀바귀
300g 구매

[양념]

대파
조금 구매
마늘
1큰술 구매
진간장
1술 구매
고추장
3술 구매
고추가루
2술 구매
통깨
적당 구매

노하우

조리순서Steps

씀바귀는 데치지않고 온수로해서 살살 주물러가며 뽀득뽀득씻어줘요
쓴것이 건강에 좋다네요

탈탈털어 물빠짐을 해주고
길이가 긴뿌리는 가위로 잘라줍니다

양념장을 만들어 볼까요
진간장은 감칠맛을위해 한술만 넣어주고
고추장3술과 고추가루 2술을 넣어요

마늘과
매실1술
들기름2술
물엿 2술를 넣어 달달 짭조롬한 고추장 양념을 만들어요

맛있게 만들어놓은 양념에 씀바귀를 넣어 무쳐주면
달달하면서 쌉쓰름한 씀바귀 무침이 완성이예요

: 쓴것이 싫으면 하루정도 소금물 담가 무쳐도 되고 끓는 소금물에
살짝 데쳐서 무쳐주면 쓴맛이 중화되요

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등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

#씀바귀 #무침 #멸치액젓

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