Name: 인생맛집 인생요리 - 찬바람 불면 생각나는 깔끔하고 시원한 어묵탕(오뎅탕) !!! - 김쿡신의 인생맛집
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 1봉지; 유부주머니 5개; 표고버섯 2개

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인생맛집

인생맛집 인생요리 - 찬바람 불면 생각나는 깔끔하고 시원한 어묵탕(오뎅탕) !!! - 김쿡신의 인생맛집

따뜻한 국물이 생각나는 계절에 어묵탕(오뎅탕)을 준비해 보았습니다~
제철음식 위주로 식단을 준비해 보겠습니다~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 1봉지

유부주머니 구매 5개

표고버섯 구매 2개

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

잡채 유부 주머니를 만든다

버섯과 곤약과 야채를 준비한다

멸치다시를 넣고 15분간 끓인다

: 유부 주머니는 많이 넣을수록 맜있어요

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등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

인생맛집

요리 연구가 이자 현 외식업에 종사 하고있는 셰프 김쿡신의 인생맛집

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도