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달콤스윗맘

몸에 좋은 단호박죽

단호박의 효능은
방송에서 끊임 없이 들어서
이제는 외울정도?

다이어트 및 피부미용
항암,항염,면역강화
혈당안정
노폐물 배출
눈건강
혈관건강

여러가지 좋은 효과들로
똘똘 뭉쳐진 단호박으로
단호박죽 만들었습니다.



4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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단호박은 물로 깨끗히 씻어줍니다.
전자렌지에 5분 돌린 후
껍질을 벗겨냅니다.
(생으로 껍질 벗기면 너무 힘들어요)

전자레인지

속을 파 내고
갈기 좋게 잘게 자릅니다.
불린 찹쌀
1컵을 같이 넣고
곱게 갈아줍니다.
저는 약간 씹히는 맛이 있도록 갈았습니다.
(취향에 따라 아주 곱게 갈아도 좋아요)
냄비에 담고
중불에서 바닥이 눌지 않도록 저어주다가
끓기 시작하면
중약불로 줄이고
소금 1작은술을 넣습니다.
찹쌀이 잘 퍼질 때 까지
계속 저어줍니다.

중불에서 중약불로

찹쌀이 다 퍼지면
불을 끄고
꿀 2큰술을 넣어줍니다.
당이 걱정되시면
꿀은 생략해주세요.
(단호박 만으로는 단맛이 약하긴 하지만)
취향에 따라
계피가루를 넣어줍니다.

계피도 몸에 좋으니까 함께 먹으면 좋겠죠.
향도 좋고요~

그릇에 담고
대추와 호두를 고명으로 곁들입니다.
(호두 대신 잣이나 땅콩,아몬드등 견과류 사용)
은은한 단맛에
계핑향 곁들인
단호박 씹히는 맛이 좋은
단호박죽 이었습니다.
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등록일 : 2021-11-17 수정일 : 2021-11-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

갱상도아지매 2021-12-27 17:08:04

어머님께서 소싯적 해주시던 호박죽 생각이나서 본 레시피데로 계피가루도 잣.대추 고명으로 맛이 환상적 임 감사합니다  

쉐프의 한마디2021-12-28 12:48:45

우와~~너무 맛난 사진 포스팅 감사합니다!!!

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