아몬드 밤 케이크 :: 아망디 마롱 케이크

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아몬드 밤 케이크 :: 아망디 마롱 케이크

아몬드가루와 밤이 들어가는 케이크에요.아몬드 가루가 들어가 묵직하면서도 촉촉함이 남달랐던 케이크 이기도 해요. 윗 부분에 콕 박힌 보늬밤이 무척 예뻐보이더라고요. 촉촉하면서도 묵직한 아망디 마롱. 만들어 보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 30 * 8.5*5cm 주름틀 한개분]

아몬드 가루
150g 구매
슈가파우더
105g 구매
달걀
150g 구매
생크림
35g 구매
밀가루 박력분
15g 구매
옥수수 전분
30g 구매
베이킹 파우더
2g 구매
버터
105g 구매
골드 럼
15g 구매
보늬밤
7개 구매
나파주
30g 구매
호두 곱게 다진것
35g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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주름틀에 분량 외 실온의 버터를 꼼꼼히 바른 후, 강력분을 흩뿌린 다음, 탈탈 털어 코팅을 해주세요.

버터는 전자레인지에 30초 단위로 두세번 돌려 녹인 후, 럼주를 섞어 미지근하게 식혀 줍니다.

전자레인지

아몬드 가루, 슈가파우더는 체쳐서 잘 섞어줍니다.

아몬드 가루와 슈가파우더 섞은 혼합물에, 달걀을 넣고..

핸드믹서로 충분히 휘핑해주세요. 걸쭉해지면서 뽀얗게 볼륨이 생길정도면 됩니다.

여기에 실온의 생크림을 넣고..

핸드믹서로 2~3분간 휘핑합니다.

체친 박력분과 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

녹인버터와 럼주 혼합물을 넣고 고루 섞어줍니다.

완성된 반죽은..

준비한 틀에 1/2 정도 붓고 보늬밤을 올린 후..

나머지 반죽을 붓고 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.

175도로 예열된 오븐에 40분 정도 구워주세요. 윗면이 탄탄하고 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 완성이에요.

케이크가 뜨거울때 팬에서 분리한 후, 어느정도 식으면 나빠주를 바르고, 다진 호두를 옆에 붙여줍니다.

: 보늬밤 만들기 @6967427
나빠쥬 만들기 @6883615
링크를 참고해주세요.

밤케이크 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

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#아몬드밤케이크 #밤케이크 #아몬드케이크 #마롱케이크 #아망디마롱케이크 #아망디마롱 #보늬밤케이크 #보늬밤베이킹 #밤베이킹 #가을베이킹

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