밥솥 낙지덮밥+계란후라이

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밥솥개미

밥솥 낙지덮밥+계란후라이

간단하게 밥솥 재가열로 맛있는 낙지덮밥 +후라이만들기

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
150g 구매
양파
80g 구매
다진파
2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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먼저 쌀을 씻고 쾌속으로 밥을 해주세요

낙지 1마리(150g)을 눈, 입, 내장을 제거하고 깨끗하게 씻기 위해 밀가루 1T에와 넣고 조물조물 무쳐주세요

뽀득뽀득 닦으며 2번 헹궈주세요

빨판 속도 깨끗하게 씻어주세요

깨끗이 닦은 낙지를 먹기좋게 썰어주고 포트에 막 끓인 물을 부어서 살짝 데쳐주세요
*아주 연하게 드시려면 데치지 않으셔도 돼요

키친 타울에 펼쳐서 물기를 모두 흡수해주세요
*낙지에서 물을 많이 나오기 때문에 물기를 다 없애는 것이 좋아요

밥솥에 양파 80g을 채썰어서 넣어주세요

모든 양념 재료를 넣어주세요. 고춧가루1T, 진간장 1T, 간마늘(혹은 마늘가루)1t, 생강가루 0.5t, 설탕1T, 꿀(혹은 물엿, 올리고당)1T, 참기름1T, 굴소스 0.5T

양념을 모두 섞어주세요

손질된 낙지와 다진파 2줌을 넣어주세요
*다진 파를 마지막에 완성 후 올리셔도 좋아요

계란후라이 없이 할 경우-모두 고르게 섞어주고 재가열 9분 해주세요

다된 모습

밥을 그릇에 담고

양념국물까지 모두 낙지볶음을 올려서 통깨 뿌리고 맛있게 비벼드세요

계란 후라이를 같이 할 경우 -낙지를 양념과 함께 무치고서 옆으로 살짝 밀고 계란 하나 깨서 넣고 같이 재가열 해주시면 계란 후라이도 같이 드실 수 있어요

밥에 얹어서 다진파 1줌 올리고 통깨뿌려서 맛있게 드세요

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등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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