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쉬운언니

제철반찬으로 상큼하게~ 파래무침 했어요~^^

요즘 마트나 시장에 가면 파래가 엄청 나와있더라구여.
지금이 제철이란 말이죠. ㅎㅎ
우리 주부님들 끼니때만 되면
오늘반찬 뭐하지? 오늘 뭐먹지? 가...아주 엡브리데이 고민이잖아요. ㅋㅋ
오늘은 가격도 저렴하고 세상 간단한 반찬 파래무침으로 해 보세요~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 채칼을 이용해 채친뒤 설탕, 식초, 소금을 넣고 절여주세요~
대파는 다져서 준비해 주세요.
볼에 파래 3덩이를 소금으로 비벼 씻어 주세요.
미역과 같은 재질로 생각하시면 되는데 표면을 깔끔히 세척하기 위해 소금으로 문질러 씻고, 짠기는 남으면 안되니 물로 여러번 헹궈 주세요~
파래를 충분한 물로 헹궈 맑은물이 나오면 잘 씻어진겁니다.
이제 파래를 힘껏 꼭 짜서 물기를 없애주시고, 미리 절여둔 무채도 꼭 짜서 물기를 빼 주세요.
여기에 다진마늘과 대파를 넣고~
설탕, 소금, 식초, 통깨까지 다 넣어 조물조물 버무려 주세요.
짜잔!! 새콤달콤 맛있는 파래무침 완성입니다^^
팁-주의사항
파래는 워낙 물이 많이 생기는 애들이라 물기 조절을 잘해야 나중에 국이 되지 않아요.
그래서 무도 절여서 넣는것이기 때문에 이점 참고하시고, 약간의 청량고추를 아주 얇게 썰어 넣으면 훨씬 개운한 맛을 냅니다^^

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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