물떡

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물떡

부산에서 유명한 물떡, 부산오뎅국물에 떡을 넣어 같이 먹는건데, 육수 내는 것만 하면 별로 어려울 것 없지만, 한 끼 든든하고 몸을 따뜻하게 하는 데 그만이죠.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
200g 구매
국탕용 어묵
200g 구매
멸치
10마리 구매
다시마
1장 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
무
50g 구매
물
1리터 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
대파잎
조금 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

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육수재료는 한꺼번에 넣어 끓이기 시작해요
끓을 때까지 센불 끓기시작하면 중불

육수재료를 건지거나 다른그릇에 육수를 따라내서 어묵과 떡을 넣고 끓여요

국간장, 다진마늘, 후추 등을 넣고 마무리합니다

: 육수를 처음엔 센불, 중불로 해야 멸치비린내가 안납니다

물떡 관련 상품

등록일 : 2021-10-23 수정일 : 2021-10-25

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#떡볶이떡 #토요일간식 #주말점심 #물떡 #안매운떡

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