한국인이 소울푸드 제육볶음::제육잡채밥

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삼진이네

한국인이 소울푸드 제육볶음::제육잡채밥

한국인의 소울푸드라 해도 과언이 아닌 제육볶음!!
재밌게 봐주시고 구독과 좋아요 부탁드려용

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
200~300g 구매
당면
50g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
조금 구매
당근
조금 구매
호박
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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양념을 만들어주세요

사과주스나 배주스 등이 없다면 미림1T 넣어주세요

양념 잘 섞어주시고 준비한 돼지고기 넣고 버무려 주세요

뒷다리살 또는 삼겹살도 맛있어요

잘 버무린 고기는 냉장에서 1~2시정도 숙성시켜주세요

고기를 볶으며 양념장을 추가해도 되지만
재워두면 고기가 부드러워지고 양념도 잘 베여있어요

양파 당근 전처리 해주세요

양배추 호박 전처리 해주세요

야채는 취향이나 냉장고 사정에 맞춰서
버섯이나 청양고추 대파 등 추가해주세요

고기를 볶아주세요
앞다리살은 기름이 많지않아서 기름을 넉넉히 둘러주세요
반대로 삼겹살은 기름을 조금 줄여주세요
고기가 다 익었다면 야채 넣고 살짝 볶아주시고

물 살짝 추가해주시고 불려놓은 당면 넣어주세요

당면과 고기야채를 잘 섞어서 볶아주시고 마지막으로 참기름 넣고 잘 섞어주세요

따뜻한 흰밥위에 제육올리고 대파와 깨 뿌려서 마무리

: 영상으로 보시면 더 자세히 보실 수 있어요
궁금한 점이 있으시면 댓글 남겨주세요!!
삼진이네 유튜브 채널도 많은 사랑 부탁드립니다

제육잡채밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-22 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

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#돼지고기 #제육 #제육볶음 #제육덮밥 #초간단 #제육레시피

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