HACCP인증제품으로 만들어본 학교앞 옛날떡볶이

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햐야신스

HACCP인증제품으로 만들어본 학교앞 옛날떡볶이

하교 길에 먹었던 소울푸드인 옛날 떡복이가 먹고 싶어서 해썹인증제품을 이용해서 만들어보았습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
600ml 구매
밀떡
400g 구매
어묵
240g 구매
양배추
4장 구매
양파
1/2개 구매
소세지
90g 구매
라면사리
1개 구매
대파
1줌 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
간장
4스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
깨
3꼬집 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양파와 양배추, 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파 식감을 느낄 수 있게 너무 얇지 않게 채 썰어 주고, 양배추와 어묵은 넓적넓적하게 썰어주세요.

양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

고추장4큰술, 간장4스푼, 올리고당1.5스푼, 설탕3큰술, 다진마늘1스푼,고추가루1스푼

물을 600ml넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 만들어 놓은 양념장을 먼저 넣어 끓여주세요.

양념장 넣은 물이 팔팔 끓으면 떡과 라면 사리를 제외하고 준비한 재료를 넣어주세요.

떡은 불면 맛 없기 때문에 채소나 다른 재료가 먼저 익어야 간도 잘 스며들어 맛있어요.

채소와 재료들이 익어가면 떡을 넣어줘요.

떡은 마지막 단계에 넣어야 덜 불고 쫀득쫀득 맛있어요.

떡을 넣고 섞어 익혀주면서 대파를 한줌 넣어줘요.

마지막에 라면 사리를 넣고 사리가 꼬들꼬들해지면 불을 끕니다.

라면 사리를 다 익혀서 불을 끄면 면이 불기 때문에 약간 덜 익었다 싶을 때 불을 끄고 드시면서 더 익히면 됩니다.

불을 끄고 깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

밀떡, 어묵, 소시지 HACCP제품 사용하여 만들어보았습니다.
우리 주변에서 어렵지 않게 만날 수 있어서 참 좋았어요.

: 양념장을 끓는 물에 넣어 먼저 끓여주고 팔팔 끓을 때 떡과 라면 사리를 제외한 재료를 넣고
먼저 익혀준다. 마지막 단계에 떡을 넣고 섞어주며 익히다가 대파를 넣고 제일 마지막 단계에 라면 사리를 넣고 사리가 덜 익은 듯 꼬들꼬들 할때 불을 꺼준다.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-10-13 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

진아 2022-10-21 12:41:51

맛은 잇는데 옛날 학교앞에서 파는 맛이 아니네용 ㅠㅜㅠ 아쉽지만 그래두 맛잇어서 잘 먹엇습니당!

댓글 0

#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #옛날떡복이 #소울푸드 #간식

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