닭 누린내 없이!! 텁텁하지 않고 깔끔한 닭볶음탕 황금레시피

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요리나라

닭 누린내 없이!! 텁텁하지 않고 깔끔한 닭볶음탕 황금레시피

닭 누린내 없이!! 텁텁하지 않고 양념이 깔끔한 맛있는 닭도리탕 레시피 공유할게요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토막닭
900g 구매
감자
2개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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닭(900g)은 냄비에 물을 붓고 데쳐줍니다.
끓으면 소주를 3큰술 넣어 잡내를 잡아주세요

초벌로 삶아준 닭은 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어 준비해주세요

볼에 진간장 6T / 설탕 3T / 다진마늘 1T / 고추가루 3T /고추맛기름 1T / 맛술 1T / 후추 약간 넣어 양념장을 만들어 줍니다

감자 2개는 4등분 / 당근은 반달모양 / 양파 사각으로 잘라 줍니다

냄비에 삶은 닭,감자,당근,양파,양념을 넣고 물 600ml를 넣고 강불에서 10분, 약불에서 30분 뚜껑을 닫고 야들야들하게 끓여주시면 완성입니다,
대파나 버섯 고추가 있으면 썰어 마지막에 넣고 섞어 드시면 더 맛있어요!!

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭요리 #황금레시피

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