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달그락나나동산

HACCP인증 받은 식재료로 만든 볶음우동 (밖에서 사먹는 볶음우동맛!!)

다들 볶음 우동 좋아하시나요?
저는 한동안 볶음 우동에 빠져서
많이 찾아 먹고 했었는데
요즘은 잘 나 갈 수가 없으니
집에서 만들어 보면 어떨까 생각이 들어서
그때 맛있게 먹었던 맛을 더듬어 보며
만들었는데!!!!!
간단하고 너무 맛있는
볶음우동이 완성되었답니다!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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볶음 우동을 만들기 위해
마트에서 감자수제비와 베이컨을
구매했어요~
식재료를 구매할 때는
HAPPC마크를 꼭 확인해서 안심하고 구매를 추천드립니다^^
먼저
볶음우동에 들어갈
야채와 부재료를 손질해 주세요~
저는 칵테일새우 6마리를 해동하고
양파. 대파, 배추를
먹기 좋은 크기로 썰어 주고
베이컨도 야채크기와 비슷하게
썰어서 준비해 주었어요

야채나 부재료의 양은
본인의 취향에 잦춰 준비하시면 됩니다

야채를 손질할 동안
끓는 물에
우동사리와 감자수제비를
2분 정도 삶아서
물기를 빼고 준비해 주세요~
식당에서 먹는 볶음 우동맛을 내려면
중요한 고추맛 기름!!!!!
볶음용 팬에 3 큰 술 정도 넉넉히 넣어줍니다

궁중팬

없다면
식용유에 + 고춧가루를
섞어서 만들어 주세요~~

고추기름을 넣고
손질해 놓은 야채들을
넣고 쎈 불에서 볶아주세요~

쎈불

야채가 어느 정도 숨이 죽으면
베이컨과 새우도 넣고
소금과 후추로 밑간을 해주고
볶아줍니다~

중불

칵테일 새우도 익혀서 냉동된 거고
베이컨도 살짝만 익으면 되니
중불로 낮춰서 조리합니다

볶음우동의 제일 중요한 소스!
굴소스 1 큰 술
간장 1 큰 술
맛술 1 큰 술
설탕 1 큰 술
물 3 큰 술
넣어서 미리 섞어주세요

집에 마늘이 없어서 빠졌는데
다진 마늘도 반 큰 술 넣어주시면
더 맛있어요!!

소스가 보글보글 끓으면

약불

우동사리와 감자수제비를 넣어
소스와 잘 섞이게 볶아줍니다
양념이 골고루 묻혔으면
불을 끄고
접시로 옮겨 담아 주세요~
깨를 뿌리거나
가쓰오부시를 위에 뿌려주면
맛도 비주얼도 UP! UP!
팁-주의사항
고추기름을 빼고
간을 좀 약하게 해서 만들면
아이들 밥으로도 메뉴가 좋더라고요
집에서 만들어 본 볶음우동
솔직히 생각보다 맛있어서
이제 볶음우동은 외식 메뉴가 아니다
하는 생각이 들었네요~
우동사리랑 감자수제비만 구매해서
집에 있는 야채랑 부재료 넣고
꼭 만들어 보세요
집에서 외식처럼 즐기실 수 있으실 거예요~^^

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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