오리엔탈드레싱을 곁들인 광어완자샐러드

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하이유니별

오리엔탈드레싱을 곁들인 광어완자샐러드

광어는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어서 다이어트에 도움이 되는 생선이라고 해요. 그래서 오늘은 광어살로 담백한 완자를 만들었어요. 광어완자와 잘 어울리는 오리엔탈드레싱을 곁들여서 샐러드채소와 함께 먹으면 제법 잘 어울리는 조합이거든요? 담백하고 고소한 광어살로 만든 광어완자와 함께라면 맛있게 다이어트할 수 있겠죠?

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[광어완자 재료]

국내산 100% 손질 광어 살
150g 구매
두부
150g 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
피망
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
계란
2개 구매
소금
4꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

[오리엔탈드레싱 재료]

올리브오일
5스푼 구매
진간장
3스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
후추
2꼬집 구매

[샐러드 재료]

샐러드채소
1종이컵 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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국내산 100% 손질광어살 150g을 준비해 주세요.

손질광어살 150g을 칼로 잘게 다져주세요.

두부 150g을 으깨서 물기를 빼 주세요.

두부를 으깰 때에는 위생봉지에 넣고 손으로 조물조물해 주시면 쉽게 으깰 수 있어요.

빨간 파프리카 1/4개, 피망 1/4개, 양파 1/4개를 잘게 다져주세요.

큰 그릇에 다진 광어살을 넣어주세요. 그리고 다져 둔 채소와 두부, 계란도 함께 넣어주시고요. 소금 4꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 간을 해 주세요.

점성이 없는 광어살을 완자모양으로 만들기 위해서 으깬두부, 계란을 넣는 거거든요? 만약 좀 더 단단한 완자를 만들고 싶으시면 여기에 녹말가루 1스푼, 부침가루 1스푼을 추가하시면 돼요. 그런데 가루재료를 넣지 않아도 충분히 완자모양이 나오니까 웬만하면 안 넣으시는 게 다이어트에는 더 좋겠죠?

기름 두른 팬에 적당한 크기로 반죽을 올려주시고요. 앞뒤로 뒤집으며 노릇노릇 구워주시면 돼요.

오리엔탈드레싱을 만들어 볼게요.
올리브오일 5스푼, 진간장 3스푼, 레몬즙 2스푼, 꿀 2스푼, 소금 1티스푼, 굵은 후추 약간 모두 골고루 섞어 주세요.

샐러드채소를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해서 준비해 주세요.

: 광어완자를 만들 때 녹말가루나 부침가루를 넣지 않으면 훨씬 더 깔끔하고 담백한 맛이 나요. 가루재료를 넣지 않으면 다이어트에도 더 도움이 되겠죠?

광어샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-09-28 수정일 : 2021-09-29

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#광어 #광어살 #손질광어살 #광어완자 #광어완자샐러드 #샐러드 #다이어트샐러드 #다이어트

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