막걸리 찐빵 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,407

상품목록

초록바람N

막걸리 찐빵 만들기

엄마님이 좋아하시는 막걸리 찐빵~! 막걸리 공수와 함께 만들어 달라는 요청에 반죽 휘리릭 하고 발효 시켜서 만든 찐빵이에요. 요 반죽 레시피에 팥앙금을 넣으면 달달하게 팥찐빵으로 즐길 수 있구요, 당첨가하지 않은 콩을 살짝 데쳐서 넣으면 달지 않게 즐길 수 있는 찐빵이에요. 만들기도 쉽고 달지 않은 쫀득쫀득한 식감이 좋으신지 엄마님은 무척 맛있다고 하시네요. 요즘 우리집 간식거리인 막걸리 찐빵~! 만들어 보아요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료 12개 분량]

우리밀
400g 구매
생 막걸리
290g 구매
머스코바도 설탕
30g 구매
소금
3g 구매
팥배기
120g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 생막걸리, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 주걱으로 어느정도 섞다가 손으로 몇번 치대어 한덩어리로 만들어 줍니다. 막걸리는 꼭 멸균 막걸리가 아닌 생막걸리 사용하셔야 해요.

반죽이 완성됐으면 발효를 시킵니다. 두배정도 부풀도록 발효하면 되어요.

저는 실온에서 4시간 정도 걸렸어요. 막걸리와 밀가루는 냉장고에서 바로 나온걸 사용했어요.

부푸는 정도로 발효완료를 판단하는데 두배나 두배 약간 넘는 정도가 가장 좋은것 같아요. 그 이상 발효시키면 나중에 완성했을때 술냄새가 나더라고요. 발효 완료 시점을 잘 봐야 맛있는 찐빵 드실 수 있어요.

발효가 완료되면 준비한 팥배기를 넣고..

잘 섞어줍니다.

눈짐작으로 12개로 분할해서..

찜통에 넣고 20~25분정도 쪄주세요. 반죽이 좀 질척거려서 만지기가 쉽지 않을 수 있어요. 덧가루 너무 많이는 말고 적당히 사용해서 둥글려 면보 깐 찜통에 올려놓아 주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 완성이에요.

막걸리찐빵 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2023-04-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#막걸리찐빵 #막걸리빵 #막걸리술빵 #노오븐베이킹 #찐빵 #막걸리베이킹 #술빵

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(73)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

행운77

4.9(12)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(31)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(20)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(95)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(23)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.