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은하수진주

사각팬으로 꼬치 없이 만드는 꼬치전(산적)

이제 곧 추석이죠? 명절에 빠질 수 없는 부침개중 하나인 꼬치전을 꼬치에 끼우지 않고 간단하게 만들 수 있는 요리에요. 시간이 절약되서 좋아요!!
4인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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대파는 너무 얇지 않고 곧은 쪽으로 크래미 길이에 맞춰 잘라요.
오이고추는 두개로 팬길이에 맞춰 자르고,
반으로 잘라요.
단무지도 크래미 길이에 맞춰 잘라요.
햄도 두께와 길이를 다른 재료에 맞게 잘라 주고요.
부침가루 2T에 물 30ml을 넣고 잘 섞어 주세요.
계란 5개를 반죽물에 넣어 섞어 주세요.
소금 한 꼬집을 넣어 섞어 주세요.
팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어 주세요.
계란물이 익기 전에 불을 끄고 재료들을 가지런히 올려요.
계란물을 추가로 부어주고 솔로 골고루 묻혀 주세요.
중약불에서 익히고 뒤집어요.

재료들이 많고 밀가루가 적게 들어가 뒤집기가 어려우니 뒤집개 두개를 사용하세요.

적당한 길이로 잘라 주세요.
팁-주의사항
뒤집기가 조금 어렵긴 하지만 시간이 많이 단축되네요.

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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