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셔쪙의 꼼지락 레시피

감자요리 백종원 레시피 감자스프 더 간단히 만드는 법

제철에 사 둔 감자가 남아서 감자스프를 한가득 만들어 두고 간편하면서도 영양가 있게 아침식사를 챙기려고 만들었어요. 더 적은 양을 원하시면 레시피를 참고해서 양을 줄이세요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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감자는 6~8등분으로 적당히 썰어 전자렌지 용기에 물 50ml를 넣고 전자렌지로 7~8분 가량 익혀요.

전자레인지

젓가락으로 찔러보아 덜 익은 경우 1~2분 데우기 추가

감자가 익는 동안 양파는 얇게 채썰어 버터 1조각을 넣고 투명하게 익을 때까지 볶아줘요.
감자와 양파는 한 김 식힌 뒤 우유와 함께 믹서에 곱게 갈아줘요.
믹서에 갈은 재료에 생크림과 소금 반 큰술을 섞고 밑바닥이 눌러붙지 않도록 저어가며 한번 끓여줘요.

감자스프의 핵심은 생크림! 감자스프의 풍미는 생크림을 넣기 전과 후로 나뉩니다.

크루통과 파슬리를 올리고 올리브 오일 1작은술을 둘러 데코를 완성해요.

올리브오일이 감자스프의 맛을 한 껏 더 올려줘요.

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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