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[무드앤쿡#.48] 닭가슴살 요리 2편 : 오래된 냉동 닭가슴살 정리에 good! <팽이버섯 닭가슴살 덮밥>

달짝지근한 간장 소스, 팽이버섯의 쫄깃함, 촉촉해진 닭가슴살이 정말 맛있는 간단 한그릇 요리입니다! * 이 레시피는 2020년 8월 국민건강보험공단 전문가 필진으로 제공한 레시피입니다 *
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 미림을 넣고 한번 끓여서 알콜을 날려준 뒤에, 분량의 양념장 재료를 넣고 약불에서 2분간 졸인다.
2cm 길이로 썰은 팽이버섯 넣어준다.
삶은 닭가슴살을 찢은 뒤에 청양 고추와 함께 넣어서 약 2분간 졸여준다.

닭가슴살 캔제품을 사용해도 좋아요!

팁-주의사항
■ 팽이버섯 소스 닭가슴살 덮밥
가격 대비 높은 영양 함량으로 우리에게 친숙한 팽이버섯. 수분 함량이 매우 높기 때문에 신선도가 금방 저하될 수 있으므로 구입 후 바로 먹는 것이 좋습니다. 팽이버섯은 항산화 기능이 있으며, 식이섬유가 풍부하여 변비와 다이어트에도 효과적입니다. 또한 다른 버섯보다 비타민C 함량이 뛰어난 편이지요 :)
지난 여름 다이어트 목적으로 구매한 닭가슴살이 냉동실에 쌓여 있다면 주목해주세요! 얼어서 식감이 떨어지는 냉동 닭가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 요리랍니다. 팽이버섯 간장 소스에 졸여낸 이 닭가슴살 요리는 촉촉하고 감칠맛이 일품인지라 밥 한그릇을 뚝딱 비울 수도 있으니 조심하세요!
- 꼭 닭가슴살이 아니라 닭안심, 소고기, 해산물등과 곁들여도 대체로 잘 어울립니다.
- 이 팽이버섯 간장소스는 대량으로 만들어서 냉장고에 보관했다가 다른 반찬과 함께 먹어도 좋아요.
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등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

무드앤쿡

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

요리 후기 1

오기♥️ 2021-09-01 20:18:37

맛있어요. 

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