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왕눈이의맛있는이야기

수박껍질무침~수박도 다먹을수 있다!

아직도 수박껍질을 버리시나요?
몸에도 좋고 맛도좋은 수박껍질로 새콤달콤하게 무침반찬을 만들어 보세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
수박껍질을 빨간과육부분이 없도록 잘라주시고 뒤에 줄무늬껍질을 벗겨주세요
0.2~0.3mm두께로 좀얇은듯하게 썰어주신후 소금1큰술을 넣어 버무려 10분간을 절여주세요
절여준 수박껍질을 씻지마시고 그대로 삼베주머니 또는 다시팩에 이나 면보에 넣어 최대한 물기를 꼭 짜주세요
양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요
단맛은 설탕으로 내주시고 올리고당은 윤기만 내주도록 소량만 넣어주네요
다진마늘/통깨를 넣어주세요
*위에 양념장에 섞어주셔도 상관없어요
잘섞은 양념장을 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
꼬들꼬들 하면서도 새콤달콤하게 무생채/늙은오이무침보다도 맛있네요
수박껍질에는 몸보신에 좋은 스태미너가 풍부하다하니 버리지마시고 꼭 무침으로 반찬을 만들어 보세요
*취향껏 참기름을 소량으로 넣어주셔도 되세요
팁-주의사항
취향껏 대파를 곱게 다져서 넣어주셔도 좋아요

등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2021-08-11

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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