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강철새잎

#닭목살요리 #닭고기요리 #닭목살통마늘구이만들기 #술안주 #매콤한 닭목살통마늘구이!!

닭목살를 보통 그냥 구워서 먹는데, 이번에는

마치 닭똥집통마늘구이처럼 통마늘을 넣고 구워 주었습니다.



아주 초간단하게 간을 해주고요.

통마늘이 없으시면 다진마늘을 넣어서 같이 소금, 후추, 바질가루를 넣고

같이 재워 주신 후에 구워 주셔도 좋습니다.



그런데 통마늘 구워서 먹으면 맛있잖아요. 구워지면 알싸한 맛도 사라지면서

달디단 맛을 주는 것이 마늘인 듯 싶습니다. ㅎㅎㅎ
2인분 20분 이내 아무나
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닭목살입니다. 자연해동시켜 놓으면 더 좋습니다.
우유에 재워 놓습니다. 그럼 잡내도 사라지고요. 더욱 부드러워지는 연육작용의 역할도 합니다.
우유에 재워 놓았던 닭목살은 깔끔하게 씻어 준 후에 마늘허브소금, 바질가루, 후추로 밑간을 해 줍니다. 달궈진 팬에 고춧기름과 크러쉬드레드페퍼홀을 넣어 주고 통마늘을 넣어 줍니다. 그리고 양념해 놓았던 닭목살을 넣고는 구워 줍니다. 탕이나 국으로 드실때에는 한번 데쳐 주는 것이 좋고요. 이렇게 구워 드실때에는 따로 데칠 필요없이 바로 구워주시면 됩니다.
닭목살은 금방 익습니다. 통마늘만 익으면 다 되는 것이죠. 따로 간은 안했습니다. 고기에 밑간이 되어 있어서요.
통마늘이 들어간 닭목살통마늘구이 완성입니다. 잘 구워진 마늘의 맛도 좋고요. 목살은 쫄깃쫄깃합니다. 언제 먹어도 목살은 맛있습니다.
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등록일 : 2021-07-23 수정일 : 2021-07-23

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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