노릇한 꽁치 통조림구이 숙주나물 샐러드와 함께해요

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함박꽃

노릇한 꽁치 통조림구이 숙주나물 샐러드와 함께해요

꽁치 통조림 사다놓고이제야 캔을 땄어요
찌게를 지질까하다 카레가루에 노릇하게 지져주고 숙주나물 샐러드와 함께하니 느끼함도 없고 비린맛 하나도 없어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치통조림
1캔 구매
숙주나물
200g 구매
파프리카
조금 구매
대파
조금 구매
양파
조금 구매

[양념]

카레가루
1술 구매
전분가루
2술 구매

[소스만들기]

유자청
1술 구매
매실액
1술 구매
식초
1술 구매
진간장
1술 구매
고추가루
1술 구매
후추
약간 구매
들기름
1술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 보관법

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▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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꽁치 통조림은 수분을 쫙 빼줍니다

카레가루1술과
전분 2술를 섞어요

수분뺀 똥조림은 카레가루에 골고루 묻혀 줘요

후라이팬에 기름을 두루고 앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다

숙주는 물을 많이넣지않아도 되요
물1컵에 뚜껑닫아 주고 끓기시작하면 찬물에 얼른 담가 열기를 식혀요
충분히 식혀주고 물기를 빼줍니다

파프리카 양파 대파 조금씩 양념으로 썰어서

숙주나물과 골고루 섞어 줍니다

소스도 만들어 뿌려줘요
적당량의 양념으로 혼합해서 새콤달콤하게 해나요
새콤한것이 싫으면
간장에 고추가루만 넣고 해도 좋아요

큰접시에 노릇한 꽁치를 돌려담고 삶아놓은 숙주도
올려줘요
양념장을 올려주면 비린내없는 꽁치 구이를 드실수 있답니다

: 숙주나물은 삶아서 찬물에 얼른 담가야 아삭함이 있어요
먹기직전 간을 해주면 끝까지 아삭하게 수분도 덜생기고 맛있게 먹을수 있어요

꽁치통조림구이 관련 상품

등록일 : 2021-07-22 수정일 : 2021-07-23

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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