와인삼겹살 만들기! 촉촉함이 대박! 감동의 눈물이 좌르륵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,257

상품목록

아름다울가

와인삼겹살 만들기! 촉촉함이 대박! 감동의 눈물이 좌르륵

더운 여름 여러분들은 어떤 음식으로 몸보신하시나요!?
뭐니뭐니해도 삼겹살만큼 맛있는게 없을 것 같은데요 통삼겹을 와인 양념에 졸여, 특별한 삼겹요리를 만들어봤어요 같은 수육요리인데 맛은 천지차이, 파채무침까지 곁들이니 동서양의 맛이 둘다 느껴지는 것 같고, 맥주안주로도 금상첨화였습니다

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[곁들임 야채]

통마늘
10알 구매
양송이버섯
4개 구매
양파
1개 구매
방울토마토
3-4개 구매

[(선택)파채무침]

파채
1주먹 구매
설탕
1T 구매
간장
0.5T 구매
식초
1T 구매
참기름
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

통삼겹은 키친타올로 가볍게 핏기를 제거하고 살이 있는 부분에 살짝 칼집을 내주세요

파채는 아린맛 제거를 위해 찬물에 잠시 담가둡니다

양송이 4개는 4등분하여 손질하고

방울토마토는 꼭지를 떼어내고
십자모양으로 칼집을 내주세요

양파는 두껍게 썰어준비합니다

통삼겹은 에어프라이어에서 방향을 돌려가며 180도에서 5분씩 3번 총 15분을 구워줍니다

에어프라이어

겉면만 바삭하게 익힌다는 느낌으로 구워주면 됩니다 에어프라이어마다 사양이 다르니 온도 조절해주세요

마지막 5분 돌릴 땐 양파와 방울토마토도 넣고 함께 돌려주세요

그사이 레드와인 50ml, 맛술 100ml, 간장 3T, 물엿1.5T를 넣고 잘 섞어 와인양념을 만들고

파채에 설탕 1 스푼, 간장 0.5 스푼,
식초 1스푼, 참기름 적당량, 통깨 적당량 넣고 파채무침을 만들어줍니다.

삼겹살에 파채무침을 곁들이면 느끼함도 잡아주고 훨씬 맛있어요

15분간 에어프라이어에서 구운 삼겹은 반으로 잘라주고

나머지 야채들은 3분정도 더 익혀주세요

깊은 웍에 와인양념을 붓고 끓이다가
삼겹을 넣어 이리저리 뒤집어가며 졸여줍니다

국자로 와인양념을 여러번 적셔주면 잘 배어들어요

와인양념이 살짝 졸아들기 시작하면
마늘을 넣어 함께 익혀주고

비교적 빨리 익는 양송이는 나중에 넣어주세요

국물이 꾸덕꾸덕해지는 시점이 되면
고기는 건져내고 마늘과 버섯을 좀 더 익혀줍니다

삼겹을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

남은 와인양념을 소스 처럼 부어서 플레이팅해주세요

구운 야채와 파채무침까지 곁들이면
와인삼겹살 완성!

: 통삼겹에 특별한 간을 하지 않아도 맛있어요!
팬에 삼겹을 구워 돼지기름이 있는 상태에서 양념에 졸이면 더 맛있습니다
와인양념에 졸일 땐 양념이 막 끓어오르지 않게 중불에서 조리해주세요

와인삼겹살 관련 상품

등록일 : 2021-07-19 수정일 : 2021-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

댓글 0

#와인삼겹살 #삼겹살 #통삼겹 #수육 #돼지고기요리 #삼겹살요리 #와인요리 #레드와인 #레드와인요리

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(207)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(54)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(42)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(128)
2

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
3

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(15)
4

김치말이국수

보동

4.9(14)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(112)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.