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Lime앤Thyme라앤타

소고기 콩나물 무국-밥 한 그릇 말으면 국밥, 캬~ 얼큰해!!

어제 그제는 미역국을 한 통 끓여 먹었다.

특별히 머라고 꼭 찝어 말할 수 없으나 마지막 한 국자를 푸는 손길에 가벼운 시름이 담긴 듯한 이 느낌은 무얼까..

날은 덥고 날마다 해 먹는 것이 고역이다.

​

그나마 국이 하나 있으면 밥상이 한결 안심이 되니 오늘의 국은 안심국이라 부르련다...

​

​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무와 고기는 적당한 크기로 잘라 준비해요.
팟을 살짝 달궈 참기름을 넣고
고기를 볶다가 무를 함께 볶아 줍니다.
분량의 물을 넣고 끓여 주어요.
국이 끓어 오르고 무가 반쯤 익으면 콩나물을 넣어 줘요.
콩나물이 아삭하게 익도록 끓어 오르면 고추 가루와 다진 마늘, 그리고 분량의 양념 재료를 넣어 줘요.
파를 굵게 잘라 넣어 줍니다.
(OPTIONAL)저는 조금 더 쨍하게 맵게 먹으려고 매운 칠리 고추 2개를 더 넣어 주었어요.
생략 가능해요.
팁-주의사항
땡초는 생략 가능해요.
고추가루는 매운 것을 사용하면 더 맛있어요.
국은 간을 하기 전에 재료의 맛이 우러 나도록 충분히 끓여 주는 것이 좋아요.

등록일 : 2021-07-14 수정일 : 2021-07-14

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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