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망고는옻나무과

바질페스토대신 참나물페스토 만들기,참나물페스토로 냉파스타 만들기

정말 가능할까 하고 만들어 본 참나물 페스토를 소개합니다 바질 페스토를 맛본후 흉내내어본 페스토입니다
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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참나물 1/2봉지를
줄기를 3-4cm남기고 버리고
잎과 줄기를 깨끗이 씻어줍니다

줄기는 질긴 느낌이 있어서 제거를 많이 해주었어요

[만개특가] 리빙해피 스텐 라운드 채반 3P

볶은 캐슈넛을 준비하는데
견과류는 집에 있는걸로 대체가능 합니다
올리브유에 소금을 살살 저어서 녹혀서
모든 재료를 다 넣고 갈아주었어요
예상대로 참나물 줄기가 잘 갈리지 않네요
줄기를 다 제거할걸 하는 후회가 좀 들었지만
그래도 싹쓱 갈아주었어요
곱게..
다갈고 파머사치즈를 넣어주어서 완성시켰어요
제가 만든 페스토는 드라이한 편이었는데
올리브유를 좀더 넣으면 촉촉하고 좀더 오일리한 페스토가 되니 기호에 따라 오일을 더 넣어도 됩니다
푸실리를 끓는물에 소금을 넣고 삶아서
물을 빼서
오일를 발라줍니다
오일바른 푸실리를 페스토를 올려서 비비면
참나물파스타 완성입니다
팁-주의사항
참나물의 양에 따라 오일의 양을 조절해서 만들면 됩니다

등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-12

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