쥬키니 호박으로 초간단 호박볶음 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,447

상품목록

타뇨의 돌프와 걷는시간

쥬키니 호박으로 초간단 호박볶음 만들기

마당에서 굉장히 큰 쥬키니 호박을 땄어요. 한국에서는 보통 애호박으로 반찬을 만들었지만, 뉴질랜드에서는 애호박 구하는 것이 쉽지 않아서 비교적 쉽게 구할 수 있는 쥬키니 호박을 사용하게 되었습니다. 쥬키니 호박으로 만든 반찬도 굉장히 맛있더라구요.

혹시 새우젓갈 싫어하는 분 계신가요? 보통 호박 볶음에는 새우젓갈을 넣어야 맛있다, 꼭 넣어야 한다는 말이 많지만 저희 집에서는 조금 달라요. 일단 신랑이 새우젓갈을 굉장히 싫어하고 저도 돼지국밥 간 맞출 때 빼고는 새우젓갈을 먹지 않는 편이에요. 그래서 저희는 새우젓갈을 넣지 않은 깔끔한 호박 볶음을 만들어 먹습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

쥬키니 호박
850g 구매

[양념 재료]

맛소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매운 홍고추
2개 구매

노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

0.5cm 정도 두께로 잘랐습니다.

맛소금 1큰술 넣어서 15분간 절였어요.
소금에 절여 사용하는 호박은 식감이 더 쫄깃하고 볶을 때 쉽게 부서지지 않아요.
이때 넣은 소금으로 보통 간이 충분합니다.

호박 절일 때 나온 물은 버려주세요.

팬에 기름을 두르고 절인 호박과 매콤한 홍고추, 간마늘 1큰술 넣어서 볶았습니다. 기름에 간마늘과 고추를 먼저 넣어 살짝 볶다가 호박 넣어도 좋지만, 저는 사실 그냥 한번에 다 넣어서 조리합니다. 그래도 충분히 맛있더라구요. 간이 부족한 경우 소금을 살짝 더 넣어주세요. 저는 앞서 절일 때 넣었던 소금 간이 딱 좋아서 더 넣지 않았습니다.

호박이 다 익을 때까지 잘 볶아주고
마지막에 참기름 살짝 둘러주세요.
완성된 반찬은 곧바로 용기로 옮겨 담아주세요. 예전에 한번 식혀서 옮긴다고 뜨거운 팬에 그냥 둔 적이 있었는데 남은 열기에 호박이 너무 푹 익어서 죽이 된 적이 있습니다 ^^;;

: 고기 반찬을 좋아하는 신랑도 호박 볶음을 해놓으니 알아서 손이 슥슥 가더라고요. 다른 나물 반찬은 먹는 둥 마는 둥 한데 호박 볶음은 입맛에 맛있는지 잘 먹네요. 아이들이 함께 먹는다면 매운 고추 쓰지 마시고 마늘 양은 반으로 줄이면 될 것 같아요. 모두 맛있게 드세요.

호박볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-08 수정일 : 2021-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

타뇨의 돌프와 걷는시간

유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.

댓글 0

#호박반찬 #쥬키니호박 #쥬키니 #호박볶음 #쥬키니호박볶음 #일상 #반찬 #밑반찬 #야채반찬

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑무침

문성실

4.6(38)
2

마늘종 고추장 무침 밑반찬

815요리사랑

5.0(21)
3

마늘쫑무침 - 마늘종 무침

시크제이맘

5.0(20)
4

매콤달콤 마늘쫑무침

예쁜성준맘

4.8(18)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.8(45)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(12)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(71)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,002)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.