마파소스덮밥 만들기

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승승맘h2

마파소스덮밥 만들기

마파소스에 두부와 가지를 넣어 부드러움과 쫄깃함을 느낄 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
가지
1개 구매
돼지고기 다짐육
100g 구매
밥
2공기 구매
쪽파
약간 구매
물
1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매

[소스]

설탕
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
고추기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
녹말물
1큰술 구매

[양념]

두반장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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두부와 가지는 깍뚝 썰어 준비합니다.

두부1/2모, 가지1개

두부는 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.

다진 돼지고기100g, 식용유1큰술

돼지고기와 함께 다진 마늘, 대파, 생강을 넣어 볶아줍니다.

다진마늘1큰술, 다진 대파1큰술, 다진 생강1작은술

돼지고기가 익으면 두반장을 넣어줍니다

두반장1큰술

가지를 넣어 볶아줍니다.

가지1개

가지가 반쯤 익으면 설탕, 간장, 굴소스, 고추기름, 후춧가루, 소금, 물을 넣어 끓여줍니다.

설탕1작은술, 간장1작은술, 굴소스1작은술, 고추기름1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 물1/2컵

데친 두부를 넣어 섞어줍니다.

두부1/2모

녹말1큰술과 물2큰술을 섞어 녹말물을 만든 후 마파소스에 넣어 농도를 조절합니다.

녹말물1큰술

따뜻한 밥 위에 마파소스를 올리고 쪽파를 뿌려줍니다.

쪽파 약간

: 두부는 찌개용으로 사용하면 식감이 더 부드러워요.

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등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#마파두부레시피 #마파두부만들기 #마파두부덮밥 #두반장마파두부 #마파소스 #마파덮밥소스 #마파소스덮밥

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