훈제오리 볶음과 볶음밥

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롤줌마(LOL줌마)

훈제오리 볶음과 볶음밥

주말에 외식 나가지 않고도 가족과 푸짐하게 먹을 수 있는 메뉴니 꼭 한 번 드셔 보세요 술안주로도 좋아요 유튜브에도 동영상이 올라와 있으니 꼭 봐 주세요~^^♡

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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작은 배추 1/4을 먹기 좋은 크기 만큼 썰어 씻어서 건져 둡니다

양파 1개 반을 굵게 썰고 대파와 땡초는 어썻 썰기 합니다
땡초는 취향에 따라 빼겨셔도 됩니다

팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 중간 불에서 훈제를 대략 3분 가량 볶아 줍니다

볶은 훈제오리에 준비해 둔 야채와 썰여서 씻어 둔 배추를 두 움꿈 집어 넣습니다

양조간장 1T, 맛소금 1/2, 설탕 1/2, 고춧가루 3T, 물엿 1T, 다진마늘 1를 넣고 볶아 줍니다

5분간 중간 불에서 볶아 주다 약한 불로 낮춰 줍니다

부추 두 움큼을 집어 넣고 1분간 저어 준 뒤 불을 끕니다

부추는 불에 너무 오래 있으면 질겨 집니다
불판에서 드실 경우 바닥에 감자나 고구마를 깔고 그 위에 훈제볶음을 올려 드세요

볶음밥 재료는 용기에 부추,콩나물 (없으면 생략),김치를 쫑쫑 썰고 맛소금1/2, 초고추장 1/2,깨소금 넣습니다

훈제오리 볶음을 조금 덜어내고 불에 올리고 가위로 쫑쫑 썰입니다

준비한 야채를 함께 넣어 볶아 주다가 밥도 함께 볶은 뒤 김가루와 참기름으로 마무리 합니다~

: 부추는 너무 익히면 질겨지니 불에 오래 있지 않습니다

훈제오리볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

롤줌마(LOL줌마)

한식업에 종사하면서 지금까지 알고 배워왔던 모든 레시피를 공유하려고 합니다 대충 한끼를 요리해도 가족에게 건강과 행복한 포만감을 식탁에 올려주세요

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#오리고기의 #불포화 #지방산은 #혈관질환에 #매우 #좋으며 #아미노산 #니아신 #비타민A #무기질 #함양이 #높아 #면역력 #및 #뇌영향에 #큰 #도움이 #됨

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