Name: 깻잎장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 120-150장; 청양고추 10개; 마늘 10알; 다시마 1조각 (손바닥크기); 멸치 1주먹; 양조간장 1C; 매실액 1C; 물 3C

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5,648

박분금

깻잎장아찌

갑자기 깻잎을 선물받아... 장아찌를 담아 매일 4장씩 먹습니다~ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
120-150장 구매
청양고추
10개 구매
마늘
10알 구매
다시마 손바닥크기
1조각 구매
멸치
1주먹 구매

[양념]

양조간장
1C 구매
매실액
1C 구매
물
3C 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 씻어서 물기를 빼고 냄비에 물3 양조간장 1 매실액 1에 멸치, 다시마, 땡초, 마늘을 넣고 5분 정도 끓인 후 5분 뒤에 다시마와 멸치를 건져냅니다.

한김 나간 후 뜨거운 간장물을 깻잎 담은 그릇에 부어줍니다.

식으면 냉장 보관 하시고, 하루 지난 후부터 바로 드시면 됩니다.
3-4일 후 간장물을 끓여 식힌 후 부어주시면 보다 더 안전 보관 됩니다.
맛있게 드세요~^^

: 깻잎의 효능은 하루 3~4장만 먹어도 하루 철분량이 섭취된다고 합니다. 눈에도 좋고, 항암 효과, 미용 효과, 변비예방, 골다공증 예방... 깻잎의 효능으로 검색해보세요~^^

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등록일 : 2021-06-29 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

박분금

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

요리 후기 1

-김동욱 2021-08-03 12:25:49

처음 만들었는데 정말 맛있게 되었읍니다

쉐프의 한마디2021-08-03 16:55:32

감사합니다~^^ 늘 음식으로도 건강하시기를 기원합니다~♡

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