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망고는옻나무과

누들 로제 떡볶이 만들기 (황금비율양념장)

누들떡볶이떡으로 만드는 매운맛과 고소한맛을 내는
고추장과 생크림의 놀라운 조합의 맛이랍니다
https://mangoistree.tistory.com/
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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준비한 재료들입니다
소세지는 비엔나소세지가 없어서 큰소세지를 잘라서 대체했어요
물에 5분정도 불리고 씻어낸 누들떡볶이떡을

물에 떡을 씻고 엉겨붙은 떡을 정리해주는 과정입니다

500ml물을 넣고
준비한 새송이버섯과 양파를 먹기좋게 썰어서

다른 야채(양배추 기타등등)로 대체해도 됩니다

야채와 떡을 넣고
고추장 2T,고춧가루 2T
간장 1T,올리고당 1T
설탕 1T,마늘 2T를 골고루 섞어서 양념장을 만들어서
양념장을 넣고 90프로 정도만 익혀줍니다
소세지 1개를 슬라이스해서 넣어줍니다
(비엔나소세지가 더 좋을듯 합니다)
생크림을 넣고 한번정도만
저어면서
끓여서 완성시킵니다
팁-주의사항
생크림이 들어가 좀 느낌함을 잡으려고 고추가루와 고추장을 많이 넣은 레시피였는데
여때껏 만든 떡볶이 양념장중에 가장 입맛에 맛는 비율이네요
누들 떡볶이떡은 단면이 얇아서
조금만 끓여도 쉽게
양념이 擧 擧 감겨서 전문가 못지 않는 맛을 낼수 있는 장점이 있네요
떡볶이를 만들다 보면 양념과 떡이 겉돌때가 많아서
한참 끓이면 뻑뻑해지고
조금 끓이면 양념이 잘 베기질 않는
문제점?이 한방에 해결된 신기한 누들떡이네요

등록일 : 2021-06-25 수정일 : 2021-06-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

아현짱 2022-08-19 21:34:55

존맛!! 

댓글 0
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