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달콤한 치즈케이크! 맛있는 달콤한 옥수수케이크

스위트콘으로 만드는 달콤한 옥수수크림!
시중에 파는 치즈케이크로
쉽게 따라할 수 있게 만들었어요!

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4인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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[옥수수크림]옥수수와 우유를 핸드블렌더로 잘 갈아 준 뒤 냄비에 넣고 따뜻하게 데운다.
데운 옥수수우유를 체에 거른다.
볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 손거품기로 잘 섞는다.
체에 거른 옥수수우유를 노른자에 넣고 섞는다.
다시 냄비로 옮겨 담고 약불에서 실리콘 주걱으로 잘 저으면서 80도 정도까지 끓인 후 불에서 내려 얼음물에 식힌다.

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볼에 크림치즈를 넣고 핸드믹서로 잘 풀어준 뒤 식힌 옥수수크림 80g과 옥수수통조림 3숟가락을 넣고 잘 섞는다.
투명용기에 시판용치즈케이크>옥수수크림>휘핑한 생크림을 넣고 윗면을 옥수수와 허브로 장식하여 완성한다.
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등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-21

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