Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,851
상품목록
main thumb
lee쉐프

아삭한 머위대 김치와 머위대 겉절이

머위대 김치는 아삭한 맛으로 먹습니다.양파도 아삭해서 머위대와 잘 어울리는 맛입니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머위대는 삶기 편하게 반으로 잘라 주세요
*냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면
*천일염 넣고 머위대 밑둥 부터 넣고 삶아 주세요 (5분 정도)
찬물에 서너번 헹궈 준 후
껍질을 벗기고 물에 담가서 쓴맛을 빼 주세요 (1시간 정도)
*양파는 1개중 4/5는 채 썰고,갈을 양파 1/5개는 사각으로 썰어 주세요 *홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 당근은 채 썰어 주세요
대파는 어슷 썰어주세요
흰밥,(위에서 사각으로 썰어 둔) 양파 1/5개, 매실청을 믹서기에 넣고 갈아 주세요
머위대는 체에 받쳐 물기를 빼고 4등분으로 썰어 주세요
믹서기에 갈은 양파와 다진마늘, 다진생강, 까나리액젓, 참치액,볶은소금, 고추가루를 머위에 넣고 버무리다가
양파채,당근채,홍고추,청양고추,대파를 넣고 고루 버무려 주세요
*보관 용기에 담고
조금 남겨서 바로 겉절이 처럼 버무려 봤습니다
*올리고당,식초,들기름,깨를 각 1작은술씩 넣고 버무렸습니다
팁-주의사항
*양파를 머위대 굵기로 채 썰어 넣어 주세요
*머위대를 오래 삶으면 아삭하지 않습니다

등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2021-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 2

아압두둘라아 2021-05-27 15:09:47

머위대는 식당에서만 먹어봤는데 저희어머님께서 너무 좋아하세요 칭찬들었습니다 쉐프님 감사 합니다 

쉐프의 한마디2021-06-02 20:58:21

어머님 입맛에 딱맞게 요리를 정말 잘 하셨나봅니다 어머님께서 칭찬하셨다니 저도 매우 기쁨니다 맛나게 드시고 어머님이랑 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.감사합니다

오영선 2022-05-23 21:29:02

저의집 입맛에 보충했지만. 아삭아삭하니 맛있다는 말을들었네요.  

쉐프의 한마디2022-05-28 06:17:39

입맛에 맞게 조절하면서 완성 해 드셨나봅니다.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 건강하고 행복한 식탁이되세요

댓글 0
파일첨부
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
모닝빵 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
등갈비조림 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피