촉촉하고 부드러운 계란감자 샌드위치

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촉촉하고 부드러운 계란감자 샌드위치

모닝빵으로 계란감자 샌드위치를 만들어봤어요~ 샌드위치로도, 샐러드로도 적당해요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[샐러드]

감자
1개 구매
설탕
1T 구매
굵은소금
1T 구매
계란
4개 구매
굵은소금
1T 구매
당근
조금 구매

[소스]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 계란 4개, 충분한 양의 물, 소금 1T를 넣고 물이 끓으면 10분동안 삶아주세요

센불에서 물이 끓으면 중불로 바꿔주세요

다른 냄비에 감자 1개와 물, 소금 1T, 설탕 1T를 넣고 물이 끓으면 25분정도 삶아주세요

센불에서 물이 끓으면 중불로 바꿔주세요

감자는 4등분으로 썰어서 삶으면 빨리 익어요.
중간에 젓가락으로 찔러보고쉽게 들어간다면 다 익은 것이니 건져주면 됩니다~

기다리는 동안 당근을 다져주세요

당근의 양은 입맛에 따라 조절해주세요

삶은계란을 흰자와 노른자로 분리해주세요

삶은계란은 찬물에 식히면 껍질이 잘까져요

볼에 노른자를 넣고 으깬 후 감자, 당근, 흰자를 차례로 넣고 으깨주며 섞어주세요

흰자는 적당히 으깨야 씹히는 맛이 있어 더 맛있어요

마요네즈 5T, 머스타드소스 2T, 설탕 2T, 꿀 1T, 맛소금 2꼬집, 후추 1톡, 버터1T를 넣고 섞어주세요

버터는 옵션이지만 풍미를 더하고싶어서 넣었어요

모닝빵을 반잘라 속재료를 넣어주세요

랩으로 꼼꼼하게 감싸주세요

냉장고에 20분 넣었다가 꺼내주면 완성~

: 오이, 양배추, 양파 등 취향에 따라 야채를 추가하면 좋아요.
랩으로 꼼꼼하게 감싸 냉장보관하면 다음날 아침까지도 굳지않고 촉촉합니다 ! 아침대용으로 추천드려요 ㅎㅎ

계란감자샌드위치 관련 상품

등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 여니레시피입니다:-) 함께 맛있는 요리 만들어요 ㅎㅎ유튜브: http://asq.kr/Xzprx

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#계란감자 #샌드위치 #샌드위치 #만들기 #모닝빵 #계란 #감자 #샐러드

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