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재시리

냉장고 파먹기/점심 메뉴/ 육전 올린 비빔국수

날씨는 더워지고 입맛은 떨어지는
계절에 코로나에 지지 않으려면
잘 챙겨 먹어야 된다는 생각에 점심 메뉴로
만든 비빔국수. 냉장고에 있는 몇 개의
육전을 올려 만들어 보았다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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비빔국수 만들 재료들을 냉장고속에서
꺼내고, 양념들을 모아 본다.
먹다암은 육전을 따뜻하게 데우고,
오이 1/2개는 채 썰어준다.
오이 1/2개는 채 썰고, 나머지는
언제 먹을 수 있나~~. 기웃거리며
오가는 사람이 먹고 ㅎㅎ.
고춧가루 1/2T, 간장 1T, 매실 진액 1T,
설탕 1T, 레몬즙 3T, 들기름 2T,
깨소금 1T, 고추장 2T를 넣어
골고루 섞어준다.
소면 1인분 기준 (500원 동전 크기정도)으로
2인분 을 삶아주는데, 중간에 찬 물을
두 번 정도 끼얹어 면을 탄력있게 만든다.
3분정도 삶으니 적당한것 같다.
삶은 국수는 찬물에 바락바락 씻어
면 특유의 냄새를 제거해 준다.
미리 만들어 놓은 양념장에 물기를 뺀
국수를 넣고 무쳐준다.
따뜻하게 데운 육전을 빙 돌아가며 올려준다.
채 썬 오이 올려주고, 삶은 달걀을
올려줘도 맛이 좋다.
팁-주의사항
소면은 3분정도 삶으면 되고, 삶는 중간에 찬물을 끼얹으며
삶으면 면의 탄력이 생긴다. 고명으로는 김치를 올려도
좋고, 토마토나 다른 재료를 식성에 맞추어
올리면 좋을 것 같다. 물김치와 곁들여
먹으면 조합이 잘 맞을 것 같다.
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등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2021-05-18

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