누룽지 백숙

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갱몬

누룽지 백숙

초간단 레시피 ~
생닭을 사다가 만들면 요리완료후에 다리. 날개 분리하는게 귀찮고 뜨겁고 ㅜㅜ 이것저것 다귀찮아서 만든 레시피예요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
취향껏 구매
후추
취향껏 구매
다진마늘 또는 통마늘
취향껏 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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미리 닭은 우유에 30분, 쌀도 30분 물에 담가놓으세요(찹쌀사용시패스)마트에서 산 닭육수용팩+ 대파(손가락크기1개) +마늘을 넣고 끓여주세요~ (저는 집에있는재료로 하엿기에 대파 없어서 패스.다진마늘로함)

육수가 끓는동안 당근.파 를 잘게 다져주세요(저는 파 없어서 패스)

육수가 끓는동안 냄비에 차곡차곡
맨밑에서부터 누룽지 깔고 불려놓은쌀 깔고 30분재워논 닭을 대충 건져서 올려주세요.

그위에 썰어놓은 당근.파 ~~

그위에 끓여놓은 육수를 부어주세요
물양은 취향것. 국물많게 하시든 적게하시든 ~ 저는 라면2봉지끓이는 냄비기준 2/3 넣었어요. (육수.마늘만 넣으세요. 팩이랑대파는 빼주세요)

팔팔끓으면 주걱으로 저어주세요~(누룽지와쌀이있어서) 소금.후추로 간을해주시면 완성~
들깨가루로 들깨누룽지백숙을 원하시면 거의다 끓어갈때쯤 마지막단계에 들깨를 뿌려주세면 되요. (선택이지만 저는 여기에 키즈용홍삼진액을 살짝 넣었어요~육수 부어서 끓일때!)

: 물양 조절이 어려우신분은 한번에 육수를 다 넣지마시고 조금씩 부어가면서 끓이셔도 되고요. 당근넣을때 파말고 쪽파 대체 가능 하시고요~ 아이들 건강식으로도 좋아요~~

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등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

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#닭고기 #초간단 #건강식 #아이음식

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