연어장 덮밥~*

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밥차리라

연어장 덮밥~*

연어장덮밥

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어
300g 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
계란
1개 구매

[간장양념끓이기]

물
200ml 구매
간장
100ml 구매
갈색설탕
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
통마늘
3알 구매
대파 줄기 작은
1줌 구매
통후추
7알 구매
다시마
1조각 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 간장, 물,설탕,매실청 통마늘, 양파,대파,통후추 청양고추,다시마 모두 넣고 끓여준다

보글보글 끓으면 다시마는 미리 건져내고

약불로 십분정도 끓여 불을끄고 재료를 모두 건져냅니다

연어 써는 동안 간장 양념을 완전히 식혀줍니다

연어 적당한 크기로 도톰하게 썰어 담고

양파 얇게 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어 담습니다

식혀둔 간장 양념을 붓고 반나절 정도 냉장 숙성시켜 줍니다

연어장 숙성되면 밥 그릇에 담고 연어장 밥 위 얹어주고

계란 노른자 분리해서

살~ 올려줍니다

마지막으로 통깨 솔솔~ 뿌려 맛나게~ 비벼 먹어요

연어장덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-22

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#연어 #연어장 #밥도둑 #밥반찬 #밑반찬 #연어장덮밥

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