(다이어트식단)미역취나물된장무침!

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(다이어트식단)미역취나물된장무침!

봄나물인 미역취나물로 된장으로 저염식단/다이어트식단으로 나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물(미역취나물)
250g 구매
대파
1/2개 구매
데칠때 소금
1작은술 구매

[양념]

된장 크게
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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미역취나물을 구입후 무른잎이나 누런잎을 제거해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 20초간만 살짝 데쳐낸후

찬물에 담구어서 2~3번 잘흔들어서 씻어주세요

물기를 꼭짜주신후 다진파/다진마늘/된장/참기름/통깨를 뿌려주세요

양념이 고루베이게 힘을 주어 비벼주듯이 무침을 해주세요

부지깽이나물 또는 쑥부쟁이라고도 불리고 울릉도미역취나물이라도 불리는 나물무침이네요
일반 취나물과 모양은 비슷하나 데쳐내면 미역처럼 미끄덩거리고 미역맛이 살짝 난다하여 미역취나물이라고 붙여진 이름이라고 하네요
하지만 일반 취나물보다 부드럽고 펏펏하지 않아서 저는 나물무침으로는 더욱 미역취나물이 맛있네요ㅎ

: 된장을 넣고 치대듯이 문질러가면서 양념을 해주셔야 양념이 나물에 고루베어들어가 맛있어요

미역취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-04-21

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#봄나물 #밑반찬 #초간단 #아이들반찬 #다이어트식단 #비만예방 #제철밥상 #건강식단 #저염식단

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