Name: 반찬인가?! 안주인가?! 어남선생의 후라이드멸치 따라만들기!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 올리브유; 마늘 3개; 대파 1/4개; 중멸치 1.5줌; 설탕 1숟가락

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만개의레시피

계속 들어가는 며류치볶음?!
반찬으로 쏙쏙 집어먹기도!
간단 맥주안주로도 완벽한
류수영의 바삭바삭 후라이드멸치 만들기!

※ 물엿 안되고! 꼭 설탕으로 마무리를 해주세요!

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2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

대파와 잘게 썰고 마늘은 편으로 썰어 준비해요.

마른 팬에 멸치를 넣어 약 7~8분간 볶아요.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 썰어놓은 마늘, 대파를 넣어 파기름을 내요.

볶아놓은 멸치를 넣어 함께 볶아요.

설탕 1숟가락을 넣어 볶아 완성해요.

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등록일 : 2021-04-12 수정일 : 2021-04-12

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도