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안리87

콩나물 황태국 끓이는 법

해장의 2대 재료 황태와 콩나물 이용해서 해장국 만들어봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른 황태를 미지근한 물에 15분간 불려주세요.

미지근한 물 8컵(1.6L)

황태 불린 국물은 버리지 마세요.

흐르는 물에 콩나물을 씻고 물기를 제거해주세요.
재료를 넣고 3분간 볶아주세요.

맛술 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술

약불

재료를 넣고 끓여주세요.

콩나물 100g, 다시마 1개, 황태 불린 국물

강불

끓어오르면 불을 줄인 후 10분간 더 끓여 주세요.

약불

거품 걷어내주기.

다시마 건져내고 재료를 넣어서 간을 해주세요.

국간장 1/2큰술, 대파, 소금.

소금은 기호에 따라 조절해주세요.

팁-주의사항
순서대로만 넣고 끓이면 순식간에 완성~!
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등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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