모닝빵 패티,술안주, 도시락반찬도 되는 변화무쌍 함박스테이크,

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모아줄리

모닝빵 패티,술안주, 도시락반찬도 되는 변화무쌍 함박스테이크,

어렸을 적 엄마랑 시장을 가면, 엄마는 채소를 사다가 정육점에 들러 함께 갈아달라고 하고 그걸로 동그랑땡도 아닌, 함박스테이트도 아닌, 떡갈비도 아닌... 그러나 케찹에 찍어먹으면 무지하게 맛있던 이 음식을 해주었어요. 일단 편하게 이름은 함박이라고 할게요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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채소와 버섯은 잘게 다지세요.
그리고 마늘과 밀가루 반 컵 정도를 넣어줍니다.

위의 채소 다져넣은 볼에 소고기와 돼지고기 갈아 온 것을 넣습니다. 소금 후추 1t정도 넣고 치대 줍니다

소고기 400g, 돼지고기 600g 소금, 후추 각 1t 맛술 3T

많이 치댈 수록 재료들이 더 맛납니다.

예쁘고 다양한 모양으로 만들어줍니다.
밥 반찬용은 좀 크게,
모닝빵등에 넣어 먹을 용도로는 좀 작게
만들어 줍니다

요것도 손바닥에 내치면서 많이 치대어 모양을 만들면 구울떄도 흐트러짐 없이 이쁘답니다

요렇게 위생백 소형 사이즈에 넣어 얼려둡니다. 반찬 없을 때 아주 만만한 놈이 되겠죠?

구울때는 일단 약불에서 시작해야 합니다.
그래서 속까지 다 익힌 후, 약간 더 굽고 싶으면 강불로 표면을 먹음직 스럽게 살짝 더 구워서 그을러 주는것도 좋습니다.

: 소스는 돈까스나 함박스테이크 소스를 양파와 조금 함꼐 끓여주면 더 맛있습니다. 하지만 저와 아이들은 개인적으로 케찹도 아주 좋아한답니다. 아침대용 모닝빵, 밥반찬, 아빠 술안주. .
어디 내어도 굿입니다

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

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#가정식 #함박

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