Name: 엄마사랑 가득, 초간단 착한치킨:닭안심살 치킨
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 350g; 찹쌀가루 1컵; 식용유 2컵; 케찹 1T; 올리고당 2T; 간장 1T; 소금; 후추

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모아줄리

엄마사랑 가득, 초간단 착한치킨:닭안심살 치킨

치킨을 좋아하는 아이들과, 치킨시켜 먹는걸 싫어하는 엄마가 찾은 합의점인 요리. 안심으로 만드는 엄마사랑 가득하고 깨끗하고 안전한 엄마의 치킨입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
350g 구매
찹쌀가루
1컵 구매
식용유
2컵 구매

[소스]

케찹
1T 구매
올리고당
2T 구매
간장
1T 구매

[밑간]

소금
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

닭 안심살 350g을 포를 뜨듯 얇게 잘라줍니다.
키친타올 위에서 물기를 제거 합니다.
그 상태로,소금, 후추로 톡톡톡 밑간을 하고 한 20~30분만 두세요.

소금 후추

잘드는 칼과 키친타올

좀 얇게 저미듯 닭살을 잘라야 잘 읽고, 먹기도 편해요.

찹쌀 가루를 물에 풉니다.
그리고 밑간 해 놓은 닭살들을 넣습니다

찹살가루 1컵

반죽을 약간 뻑뻑하게 하면 찹살가루의 작은 덩어리들 때문에 마치 라이스 치킨의 느낌이 나요.

기름에 튀깁니다. 종이컵 두컵 정도 넣고 튀김팬을 이리저리 기울이며 튀겨줍니다

튀김팬을 이리저리 기울이며 튀기면서 닭살들이 기름에 잠기는 시간을 만들어 주면서 튀깁니다.
적은 양으로 골고루 튀길 수 있어요. 한번 튀기고 남은 기름 버리면 아깝고, 다시 쓰자니 찝찝하구요. 되도록 적은 기름으로 맛있게 튀기려면 손목이 좀 아파야 합니다

색이 황갈색 정도로 변하면 꺼내어 기름이 빠질 수 있도록 해주세요.
얇게 잘랐기 때문에 금방 익습니다.

중불

소스만들기
케찹,올리고당,간장을
2:2:1 정도의 비율로 해서 살짝 끓여주세요

케찹, 간장,올리고당

닭안심살치킨 관련 상품

등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-04-01

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