간단한 재료로 상큼한 방울토마토 마리네이드 만들기

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이웃사슴

간단한 재료로 상큼한 방울토마토 마리네이드 만들기

동글동글 귀여운 방울토마토를 가지고 방울토마토 마리네이드를 만들어 보았어요!
재우는 시간을 제외하면 10분밖에 걸리지 않는 요리라, 누구든 쉽게 만들어 드실 수 있답니다!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 다져요.

다진 양파는 30분 이상 찬물에 담가 매운기를 뺍니다.

방울토마토는 깨끗이 세척한 다음 아랫면에 십자(+)로 칼집을 넣어 주세요.

방울토마토에 칼집을 넣는 이유는 데친 뒤 껍질을 쉽게 벗기기 위해서랍니다. 그러니 칼집을 깊게 넣지는 않아도 돼요!

끓는 물에 방울토마토를 넣고 10초간 데친 다음

찬물로 헹궈 열기를 뺍니다.

그리고 껍질을 벗겨 주세요.

이제 적당한 크기의 밀폐 용기에 올리브오일 60ml, 발사믹식초 20ml, 올리고당 20ml, 레몬즙 20ml, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

소스가 담긴 통에 물기를 뺀 다진 양파를 넣고 잘 섞은 다음

방울토마토를 넣고 다시 한번 잘 섞어 주세요.그리고 밀폐용기의 뚜껑을 덮은 뒤 냉장고에 반나절 정도 숙성시키면 완성이에요!

: 저는 집에 바질가루가 있어서 바질가루를 약간 첨가했답니다. 생바질이 있으신 분들은 생바질을 손으로 찢어서 넣어도 좋아요!

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

댓글 1

#방울토마토 #마리네이드 #절임 #피클 #방울토마토마리네이드 #방울토마토절임 #방울토마토피클 #디저트 #애피타이저 #와인안주

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