봄나물 루꼴라파스타와 루꼴라샐러드 만드는법

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어부동김반장

봄나물 루꼴라파스타와 루꼴라샐러드 만드는법

추운겨울을 손바닥 텃밭에서 보낸 루꼴라 한줌을 뜯어 왔어요. 향이 진하고 얼마나 고소하고 맛있던지...루꼴라만 넣어 간단하게 오일파스타와 루꼴라샐러드를 만들었어요.
김반장네 마당에는 벌써 봄이 왔어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[샐러드소스]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

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마늘과 루꼴라는 넉넉하게 준비해주세요.
많이 넣어야 맛있어요.
마른청양고추3개는 부셔 줍니다.

페투치니는 끓는 물에 천일염 한수저 넣고 7~10분 삶아 줍니다.저는 푹 삶은 파스타면이 좋아서 10분 삶아 주었어요.

팬에 올리브오일을 두르고
편마늘과 고추를 넣고 볶아 줍니다.

마늘이 노릇하게 구워지면
베이컨을 넣고 볶아 줍니다.

면이 삶아지면 건져서 넣어 줍니다.
면수 반컵정도 넣어 부드럽게 볶아 주세요.
이때 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

루꼴라는 넣고 가볍게 휘리릭~~

마지막에 올리브오일1T 두르고
파슬리가루와 후추 톡톡 뿌려 마무리 해 줍니다.

샐러드 접시에 루꼴라 넉넉히 넣고 방울토마토는 반으로 잘라 줍니다.
올리브오일, 유자간장, 발사믹식초로 소스를 만들고
샐러드에 골고루 뿌려 줍니다.

: 루꼴라는 피자에 올려 먹으면 정말 맛있죠.
루꼴라 파스타에도 넉넉하게 넣어 주세요.

루꼴라샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

샤브샤브청경채 2023-06-19 11:49:58

전 새우 넣고 만들어 봤어요 상큼하고 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다!

댓글 0

#일상 #봄나물요리 #루꼴라요리 #루꼴라파스타 #봄샐러드 #루꼴라샐러드 #다이어트식 #한그릇요리

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