불편한 속 달래주는 달래 된장국 : 봄이 느껴지는 개운한 맛

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불편한 속 달래주는 달래 된장국 : 봄이 느껴지는 개운한 맛

아침에는 뭐니뭐니 해도 속이 편한 음식이 최고 아닐까요?
특히 느끼한 음식으로 속이 부대끼거나 음주 후 속이 아플 땐
시원한 된장 국물이 제격이라고 생각해요~
달래를 활용한 짜지 않고 개운한 된장국 맛있게 드셨으면 좋겠습니다:)
새해 복 많이 받으세요~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[국물재료]

멸치다시마육수
1.3L 구매
집된장
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
표고버섯가루
1티스푼 구매
건새우가루
1티스푼 구매

[건더기재료]

두부
1모 구매
양파
1/2~2/3개 구매
감자
1개 구매
달래
3큰술 구매
청양고추
1~2개 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부, 감자, 양파 등을 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.

멸치 다시마 육수를 준비해주세요.
(국물용 멸치 5마리, 다시마 약간 : 10~12분간 끓여놓은 것)

표고버섯가루, 건새우가루 등 천연 조미료가 있으시다면 맛이 한층 더 깊고 풍부해진답니다. 없으시면 생략해도 무방해요~

육수가 끓어오르면 집된장을 잘 풀어서 넣고 다진마늘, 두부, 양파, 감자를 넣고 4분간 보글보글 끓여주세요.

마지막으로 듬성듬성 썬 달래와 청양고추 1~2개를 넣고
2분간 끓여주면 완성!

짜지 않고 속이 개운한 된장 국물로 행복한 식사 하셨으면 좋겠습니다:)

부족한 간은 약간의 국간장이나 액젓으로 보충해주세요.

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등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#달래된장국 #달래 #된장 #해장 #속풀이 #초간단 #초스피드 #봄나물 #아침 #국

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