Name: 불편한 속 달래주는 달래 된장국 : 봄이 느껴지는 개운한 맛
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치다시마육수 1.3L; 집된장 3밥숟갈; 다진마늘 1/2밥숟갈; 표고버섯가루 1차숟갈; 건새우가루 1차숟갈; 두부 1모; 양파 1/2~2/3개; 감자 1개; 달래 3밥숟갈; 청양고추 1~2개

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핸디B

불편한 속 달래주는 달래 된장국 : 봄이 느껴지는 개운한 맛

아침에는 뭐니뭐니 해도 속이 편한 음식이 최고 아닐까요?
특히 느끼한 음식으로 속이 부대끼거나 음주 후 속이 아플 땐
시원한 된장 국물이 제격이라고 생각해요~
달래를 활용한 짜지 않고 개운한 된장국 맛있게 드셨으면 좋겠습니다:)
새해 복 많이 받으세요~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[국물재료]

[건더기재료]

노하우 영상

조리순서Steps

두부, 감자, 양파 등을 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.

멸치 다시마 육수를 준비해주세요.
(국물용 멸치 5마리, 다시마 약간 : 10~12분간 끓여놓은 것)

표고버섯가루, 건새우가루 등 천연 조미료가 있으시다면 맛이 한층 더 깊고 풍부해진답니다. 없으시면 생략해도 무방해요~

육수가 끓어오르면 집된장을 잘 풀어서 넣고 다진마늘, 두부, 양파, 감자를 넣고 4분간 보글보글 끓여주세요.

마지막으로 듬성듬성 썬 달래와 청양고추 1~2개를 넣고
2분간 끓여주면 완성!

짜지 않고 속이 개운한 된장 국물로 행복한 식사 하셨으면 좋겠습니다:)

부족한 간은 약간의 국간장이나 액젓으로 보충해주세요.

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등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도