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승승맘h2

취나물 소고기 말이 만들기

나물이 소고기 안에 쏙~
이렇게 하면 나물 싫어하는 아이들도 눈깜짝할 사이에 다 먹어치운답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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설탕, 생강술, 간장, 참기름, 통깨, 다진 마늘을 섞어 쇠고기 밑간 양념을 만듭니다.

설탕1작은술, 생강술1큰술, 간장1큰술, 참기름1큰술, 통깨1작은술, 다진 마늘1큰술

소고기를 겹겹히 밑간을 한 후 잠시 재워둡니다.

소고기300g

취나물은 다듬은 후 끓는 물에 살짝 데칩니다.

취나물300g

설탕, 올리고당, 참기름, 들기름, 통깨, 후춧가루, 된장, 고추장을 넣어 취나물 양념장을 만듭니다.

설탕1큰술, 올리고당2큰술, 참기름1큰술, 들기름1큰술, 통깨1작은술, 후춧가루 약간, 된장1큰술, 고추장1큰술

데친 취나물은 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썰어준 후 양념에 무쳐줍니다.
간장, 참치액, 올리고당, 참기름, 후춧가루를 넣어 조림 양념을 만들어놓습니다.

간장2큰술, 참치액2큰술, 올리고당3큰술, 참기름1큰술, 후춧가루 약간

튀김가루, 참쌀가루를 섞은 후 양념한 쇠고기에 묻혀줍니다.

튀김가루1큰술, 찹쌀가루1큰술

소고기에 무친 취나물을 얹은 후 돌돌 말아줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 쇠고기를 구워줍니다.

식용유1큰술

쇠고기가 구워지면 준비한 조림양념을 넣어 굴려가며 조려줍니다.
따뜻한 밥 위에 고기말이를 먹기 좋게 반 잘라 올려줍니다.

밥1공기

팁-주의사항
소고기는 타지 않게 잘 굴려익혀주세요.
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등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

요리 후기 1

-노 2021-02-21 17:39:36

남편이 맛나다고 별미라고 좋아했어요 올리고당을 좀 줄여서 넣는게 덜 끈덕지고 좋을것 같아요 

쉐프의 한마디2021-02-21 18:30:40

맛있게 드셨다니 기분 좋네요~^^ 제가 아이들이 먹을거라 맵다고 할까봐 올리고당을 과하게 넣었나 봐용 ㅋ 어른이 먹을 경우엔 좀 줄여서 넣는 것도 괜찮을 것 같네요. 더 좋은 레시피로 찾아뵐께요~^^ 주말 저녁 행복하게 보내세요~^^

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