밥솥 밀떡 컵떡볶이(+밀떡 만들기)

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밥솥개미

밥솥 밀떡 컵떡볶이(+밀떡 만들기)

떡볶이 분말로 집에서 밀떡 컵떡볶이 만들기. 양을 늘려서 더 많은 양 만드셔도 돼요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중력분 밀가루
100g 구매
물
70ml 구매
소금
1t 구매

[양념]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치가루 손질법

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밀가루 100g에 소금 1t 넣고 끓는 물 70ml를 부어주어서 익반죽을 해주세요

쫄깃할 수 있게 최대한 많이 주물러서 반죽을 해준 다음 봉지나 랩에 싸서 실온에 30분간 숙성해주세요

시간이 지난 뒤 도우에 더 찰기가 생겨요

밀대로 두툼하면서 넓게 펴준 다음

떡볶이 모양을 낼 수 있게 1cm 정도 두께로 칼로 썰어주세요

1L정도 물을 끓이고

물이 끓는 동안 둥글둥글하게 굴려주세요

5분간 끓는 물에 밀떡 반죽을 삶아주세요

쫄깃하도록 삶은 후 건져서 찬물에 식혀주세요. 꺼내는 과정에서 밀떡은 잘 끊어지기도 해요

밀폐용기에 담아 냉장고에 30분간 식히면 더 쫄깃해진대요.
*냉장고에 2일 정도까지 보관하셨다가 쓰실수 있어요
*냉동해두시고 해동해서 쓰셔도 돼요

기다리는 동안 끓는 물 100ml에 멸치 가루 1T 넣어서 육수를 내고

떡볶이 분말가루를 만들어주세요. 지퍼백에 모든 가루를 넣고 잘 흔들어주시면 돼요
*떡볶이 분말가루 재료 : 고운고춧가루3T, 설탕5T, 마늘가루 0.5T, 양파가루0.5T, 다시다1T, 후춧가루 조금, 찹쌀 또는 전분가루 0.5T
*만들어두고 냉동보관하시면서 필요하실때 꺼내 쓰세요

밥솥에 멸치가루를 거른 멸치육수 100ml와 떡볶이 분말가루 2T 넣고 풀어주세요

냉장고에서 꺼낸 밀떡볶이를 넣고 양념을 위에 끼얹은 다음 재가열 9분 해주세요

다된 모습. 양념국물과 잘 섞어주세요

1인분양이라 컵에 넣고 컵떡볶이처럼 먹었어요. 어묵이나 다른 재료 있으시면 가늘게 썰어서 같이 넣고 재가열해주셔도 좋아요

컵떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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댓글 2

#떡볶이 #밥솥 #밀떡

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