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엘라피

새콤달콤 입맛 돋구어주는 달래오리무침 만들기

손질하는데 시간이 걸려 살짝 망설여지는 봄나물이지만
알싸한 달래향때문에 자꾸만 장바구니에 담게되는 달래예요.
오이와 같이 새콤달콤하게 무쳐 맛있게 드세요!!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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오이는 반으로 잘라 소금1/2T 뿌려 섞어주신후 절여 줍니다.
달래는 물에 5분정도 담궈 두셨다가 헹구어 건지셔셔 다듬어 주세요.달래겉면에 누렇게 뜬겉부분은 벗겨주시고 뿌리쪽에 돌기처럼나와있는것도 제거해주세요.지저분한 줄기부분도 제거해줍니다.
깨끗이 다듬은 달래는 채에 받쳐 물기제거후에 듬성듬성 잘라 줍니다.
마늘두톨도 다져 준비해주시고,절여두었던 오이도 물기없이 꽉 짜서 무침볼에 담아주세요.
오이위로 썰어두었던 달래 담아주시고,분량의 달래양념(+고추가루2T,2배식초2T,설탕2T,소금1/2T,마늘1T,매실1큰,참기름,통깨)를 넣고 젓가락으로 살살 버무려가며 가볍게 무쳐 주시면 달래오이무침 완성!!
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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

bennomom 2021-02-02 01:03:23

맛있어요 

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