돈사태짜글이~돼지고기 사태살은 쫄깃해!

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왕눈이의맛있는이야기

돈사태짜글이~돼지고기 사태살은 쫄깃해!

돼지고기 사태살로 짤박하게 끓여본 김치짜글이랍니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 사태살
500g 구매
배추김치
1/2등분 구매
대파
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
생강술(맛술미림)
1큰술 구매
들기름 또는 참기름
1+1/2큰술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 사태살을 준비해주세요
혹시라도 사태살구입이 힘드실경우 앞다리살로 기름부위가 적은것으로 준비해주셔도 되세요

잘익은 배추김치를 한입크기로 잘라서 냄비에 넣어주세요

대파를 좀크게 쫑쫑썰어서 준비해주세요

사태살은 기름부위를 잘라주시고 한입크기로 잘라주세요

자른배추김치에 사태살을 넣고 양념을 모두 넣어 잘 무쳐주세요
들기름을 넣어주시는게 가장좋지만 들기름이 없으신경우 참기름으로 대체하셔도 되세요

무쳐놓은 것을 센불에서 5~7분간 달달 볶아세요

배추김치가 살짝 잠길정도로 물이나 육수를 부어주신후 센불에서 10분을 끓이시다가 중약불에서 10분을 더 끓여주세요

자른대파를 위에 올려주시고 2~3분을 더 끓여주시면 완성이네요

: 배추김치의 짠맛에 따라서 설탕의양을 조절하세요

돈사태짜글이 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기 #사태살 #초간단 #김치짜글이 #술안주 #손님접대음식 #집들이음식 #아이들반찬

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