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은하계맘

백종원 꽈리고추 북어채볶음 꿀조합이야

오늘은 북어채요리를 가져왔어요. 아삭아삭 칼칼한 식감 좋은 꽈리고추와 같이 볶아낸 꽈리고추 북어채볶음 만드는법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태채에 물이 잠길 만큼 붓고 적셨다가 물기를 꼭 짜고 가위로 먹기 좋게 잘라요.
꽈리고추 다듬기 꽈리고추는 물로 씻은 후 꼭지는 떼어내고 먹기 좋게 가위로 잘라요.
대파는 송송 썰어줍니다.
팬을 센불로 예열하고 식용유 두르고 대파와 다진마늘을 먼저 볶아요.
대파기름이 충분히 우러나면 북어채를 넣고 같이 볶아주세요.
설탕 1큰술 넣고 잘 볶아주세요.
꽈리고추를 넣고 달달 볶아주세요.
간장 2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 더 볶아줍니다.
물엿 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 반큰술 넣고 잘 섞어준 후에 불을 끕니다. 들기름 없으면 참기름으로 대신해도 괜찮아요~

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

요리 후기 1

확꽁 2023-09-26 19:02:13

음~~ 간단하면서도 맛있는 북어채볶음이에요~ 고추랑 환상조합입니다~~^^ 

댓글 0
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#북어채볶음#꽈리고추볶음#백종원꽈리고추볶음#꽈리고추북어채볶음#황태채#북어채
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